2022年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會近日在北京圓滿落幕。本次會議由中國食品科學技術學會主辦，匯聚了來自國家食品安全風險評估中心、中國疾病預防控制中心營養與健康所、北京大學、中國農業大學等權威機構與高校的多位資深專家，以及數十家主流媒體的代表。會議旨在通過科學的視角，及時、準確地回應社會廣泛關注的食品安全與營養健康熱點問題，傳遞科學聲音，引導公眾理性認知，同時為相關產業的健康發展提供專業指導。

會議聚焦過去一年中引發公眾討論的多個食品安全與健康領域的熱點事件與話題。與會專家們結合最新科研成果與監測數據，就預制菜的營養與安全、食品添加劑的應用與監管、‘零添加’標簽的營銷誤導、特殊膳食食品（如嬰配食品、特醫食品）的標準與創新、進口食品安全管控、新食品原料的安全性評估，以及如何通過合理膳食提升免疫力等議題，進行了深入淺出的專業解讀與答疑。專家們強調，我國的食品安全標準體系日趨完善，整體食品安全狀況保持穩定向好的態勢。對于新技術、新業態、新產品帶來的新挑戰，需要持續加強基于風險分析的科學監管，并提升全社會的食品安全科學素養。

作為會議的重要組成部分，健康咨詢服務環節備受關注。專家們不僅從宏觀層面解讀政策與標準，更針對媒體和公眾關心的具體生活問題提供了實用建議。例如，如何為不同年齡段家庭成員選擇安全、營養的食品；如何看待網絡流傳的各類‘食物相克’說法；在常態化疫情防控背景下，如何通過均衡膳食筑牢健康基礎等。這種將前沿科學與日常生活緊密結合的溝通方式，有效破解了信息迷霧，幫助公眾建立了更加科學、健康的飲食觀。

本次媒體溝通會搭建了一個權威科學家、專業媒體與廣大公眾之間高效、透明的交流平臺。通過媒體的廣泛傳播，科學的解讀得以迅速抵達公眾，對于遏制謠言傳播、減少不必要的恐慌、增強消費信心、促進食品產業高質量發展具有重要意義。類似的科學解讀與溝通活動將持續開展，共同守護人民群眾‘舌尖上的安全’與健康。